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虫草炖黄雀

中医理论认为,麻雀是补肾壮阳的尤物,冬季更佳。黄雀酥烂,味鲜可口。配以温补肾阳见称的虫草成菜肴,则突出了“壮阳益气、补肾滋阴”的功效,对阴虚、遗精、阳痿症有良好的治疗效果。

虫草炖黄雀

食材:黄雀10只,冬虫夏草6克,大葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。

虫草炖黄雀的做法

1、将大葱洗净切段,姜切片;黄雀拔净毛,去掉内脏,剁去爪尖、嘴壳,用水洗净。

2、砂锅洗净上火,注入适量清水,加入冬虫夏草、黄雀,上葱段、姜片、精盐、料酒,加盖,用小火炖3小时左右,至黄雀酥烂,加入味精调味即成。

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