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虫草排骨火靠鲍鱼

猪排骨含钙、磷丰富。鲍鱼肉含蛋白质、鲍灵素、20多种氨基酸、钙、磷、碘、钠、脂肪等成分。

虫草排骨火靠鲍鱼

食材:猪排骨300克,枸杞子15克,冬虫夏草6克,鲍鱼200克,料酒、葱、鸡汤、姜、盐各适量。

虫草排骨火靠鲍鱼的做法

1、将鲍鱼去头、尾、鳞和内脏,放砂锅内用火加热煮软。

2、猪排骨洗净,剁成小块,在开水锅中汆一下,捞出,用凉水冲干净。

3、砂锅加入水,放入排骨、鸡汤、鲍鱼,用微火炖煮3小时。

4、然后加入葱、姜、料酒、盐、枸杞、虫草,继续炖半小时即成。

此菜为汤菜,肉烂鱼嫩,鲜香味浓,具有补气营血、通络止痛、强筋健骨作用。可用来辅助治疗筋骨无力及骨折等症。

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